ジャガイモを使うチンジャオロース
苺むすめ
作り方
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1
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～A～
豚バラ薄切り肉は適当な大きさに切り、
塩・こしょう・酒・しょうゆで味付けをします。
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2
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1に水溶き片栗粉を入れて、お肉に吸収されるまで混ぜます。
さらに、サラダ油を入れます。
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4
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～C～
砂糖・酒・しょうゆ・オイスターソースを混ぜ、合わせ調味料を作る。
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5
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～D～
水・鶏ガラスープ・こしょう・片栗粉を混ぜ、合わせ調味料を作る。
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6
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Aのお肉をフライパンに入れ、火を通す。
2でお肉にサラダ油を入れているため、フライパンには油をひかなくてよい。
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7
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お肉に火が通ったら、フライパンから出す。
このフライパンで、そのまま野菜を炒める。
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8
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ジャガイモを最初に炒め、色が透明っぽくなってきたら、ピーマンを入れて、さらに炒める。
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9
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8で炒めた野菜をフライパンの端に寄せ、フライパンのあいた部分で長ネギを少し炒めてから、一緒に炒める。
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10
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先ほどのお肉をここで加える。
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11
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C・Dの合わせ調味料を最後に加えて、お肉や野菜に味が絡んだら出来上がり～♪
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コツ・ポイント
・お肉の下ごしらえの時にサラダ油を入れたため、お肉どうしがくっつかず、炒めやすいです。
・野菜を炒めるときもお肉の油がフライパンに残っているので、油を使わなくてOK！！
・最低限の油だけ使えばよいので何気にヘルシー？
・野菜を炒めるときもお肉の油がフライパンに残っているので、油を使わなくてOK！！
・最低限の油だけ使えばよいので何気にヘルシー？
このレシピの生い立ち
「どーも☆キニナル！」のネットのサイトにチンジャオロースの分量のみが載ってました！！
レシピまでは載ってなかったのですが、適当に作ってみたら、美味しくできたので、レシピを載せることにしました☆
レシピまでは載ってなかったのですが、適当に作ってみたら、美味しくできたので、レシピを載せることにしました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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苺むすめ
