大葉チキン南蛮

① 鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、塩こしょうして薄力粉をまぶして溶き卵にくぐらせる。

② フライパンに揚げ油を１㎝程度入れて170℃に温め、①を入れて表裏返しながら７～８分くらいかけて揚げる。

③ 大葉ドレッシングと米酢をバットに合わせ、②を入れて全体に絡める。