サラダ油で食パンⅡ バター無し ＨＢで
レシピID:759224
バターを使わずに、家にあるもので食パン作り♪♫♬
普段の食パンをもっと美味しく、お財布にも優しく～✲
普段の食パンをもっと美味しく、お財布にも優しく～✲
材料 （ １斤 ）
| 強力粉 | 200ｇ |
| 薄力粉 | 50ｇ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| ドライイースト | 小さじ１弱 |
| 牛乳 | 185cc |
| サラダ油 | 大さじ2 |
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1
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ＨＢに牛乳→塩→強力粉・薄力粉→砂糖→イーストを入れてスイッチオン。まとまってきたら、サラダ油を入れて、１次発酵まで。
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2
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取り出し、軽くガスを抜いて丸めて、１５分ベンチタイム。綿棒で伸ばし、三つ折→クルクル巻いて、はしっこをきちんととめる。
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3
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200度で余熱開始。
角食パンの場合、型から２cmほど下まで膨らんだら、蓋をして焼く。
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4
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200度で14分、横に倒して8分、もう片側を8分、合計30分焼く。
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5
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山形食パンの場合、型より２cmほど膨らんだら、焼く。てっぺんが焦げそうになったら、アルミホイルで覆う。190度30分。
コツ・ポイント
サラダ油はキャノーラがおすすめです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/14
ＨＢを譲ってもらったので、１次発酵まではＨＢで楽チン。
まだまだ改良しますよ～。
まだまだ改良しますよ～。
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