豚肉のゴマソース炒めの画像

Description

患者さまにも人気です☆
164kcal  たんぱく質13.8g  塩分1.0g

材料 (1人分)

60g
黄ピーマン
20g
20g
練りごま
3g
シャンタン
2g
0.2g
こしょう
0.01
1g

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは小房に分けて、ゆがく

  2. 2

    写真

    人参は細切りにする。その他の野菜も適当なサイズにカットする。

  3. 3

    写真

    肉を炒める。

  4. 4

    写真

    3⃣に人参・玉ねぎを加えて炒める。

  5. 5

    写真

    4⃣に茹でたブロッコリーと黄ピーマンを加えてさっと炒める。

  6. 6

    調味料を全て混ぜ合わせ、5⃣に加えてさっと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

使う野菜は何でも大丈夫です。練りごまはあまり馴染みのない調味料ですが、胡麻和えなどもこれを使えば、粒が無いので高齢の方でも歯に挟まるなどの心配がありません。

このレシピの生い立ち

ワンパターンの味付けになりがちな野菜炒めを、たまにはごま風味でいかがでしょうか。患者様にも人気のメニューです。
レシピID : 7592488 公開日 : 23/08/07 更新日 : 23/08/07

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