小エビとピーマン入り卵焼き。
作り方
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1
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小エビは袋から出しておく。
ピーマンはヘタと種を取り。
縦半分に切り。粗みじん切りにする。
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2
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ボウルに卵。小エビ。ピーマン。砂糖。出汁。酒。味醂。マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
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3
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卵焼き器にサラダ油を入れて熱し。
卵を流し込み。火を微調整し
巻いていく。それを繰り返す。
少し焼き目を付ける。
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4
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食べやすい大きさに切り。皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小エビのサクサク感が病みつきになる。