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白菜を好みの大きさに切ってジップ袋に入れる。
キュウリの両端を切り好みの厚さで斜めに切って1のジップ袋へ入れる。
人参は薄く輪切りにし千切りにして1のジップ袋へ入れる。
中身をこぼさないように軽く振って混ぜる。
ジップ袋に穴谷の醤油を入れ10回程袋の上から押すようにもむ。(※袋が破れないように注意)
ジップ袋のチャックを1cm程度のこして閉め丸めるように空気を抜く。(※汁がこぼれないように注意)
冷蔵庫に入れ、適当に上下をひっくり返し半日程で食べ頃です。
余った白菜は別のジップ袋入れ冷凍庫へ。お味噌汁の具に使えて便利です☆