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鍋に湯を沸かす。写真参考にレモンを飾り用、皮大さじ1ほど、残りを絞りで分けて、ニンニクはスライスする。
沸騰したら、塩を少ししょっぱいかな?ぐらい入れてパスタを茹ではじめる。
フライパンへオリーブオイルを多めに入れ、ニンニクとレモンの皮を入れ火にかけ香りをだす。
生クリームを加えてひと煮立ちしたら弱火にして
茹であがったパスタ、バター、レモン汁を加えて良く混ぜる(ここで味を整える
お皿にパスタを盛り付け、飾り用のレモン、塩麹スモークポーク、パルメザンチーズ、コショウを振ったら完成。