帆立フライのエスニック丼

帆立は小麦粉、溶き卵、パン粉を付け、１８０℃の油で揚げ焼きにする（パン粉が色付けばOK）。

丼にご飯をよそい、レタス、玉ねぎを敷き、その上に帆立フライを乗せタレをかける。

周りにミニトマト、サルサ・メヒカーナを乗せレモンを添えれば完成。