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きゅうりに塩をまぶして板ずりした後、塩を水で洗う。そして包丁の後ろで叩いて一口大に切る。
タコをぶつ切りにして袋の中にたこ、きゅうり、唐辛子を輪切りしたもの、たれを全て入れ、揉み込む。
そしたら大きめのお皿に全てよそって食べたい分をお皿によそったら完成!