塩麹でジューシー柔らか唐揚げ

鶏をおおきめのぶつ切りにします。

塩麹、にんにく、生姜、醤油を混ぜ込み、冷蔵庫で3時間程寝かせます。

小麦粉、片栗粉を水で溶きます。

少し温度を上げ180度位で再度1分位揚げれば出来上がりです。