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レシピID :759525
簡単！ふわふわ☆バナナマフィン☆
トップはカリッと、中はふわっと。バナナ入りだけど重くならず、でもバナナはちゃんと主張している、自信作のマフィンです。
材料 （ 約8個分 ）
バター(有塩)
80g
グラニュー糖
70g
卵(M)
1個
薄力粉
150g
ベーキングパウダー(BP)
5g
牛乳
80cc
バナナ
80g(約1本、60～100gの間で増減可)
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1
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**下準備** ■バターと卵を室温に戻し、薄力粉とBPを合わせてふるっておく。■バナナをフォークで粗く潰しておく
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2
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バターにグラニュー糖を2～3回に分けて加え、ハンドミキサーで白っぽくふわっとなるまで混ぜる。
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3
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溶きほぐしておいた卵を2～3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
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4
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粉類を1/3加え、ゴムベラでさっくり混ぜ、まだ少し粉気が残っているうちに牛乳1/2量を加えて混ぜる。
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5
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さらに粉類1/3→牛乳1/2→粉類1/3の順で混ぜ、粉気が残っているうちにバナナを加えて混ぜる。
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6
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型に入れ、190度のオーブンで25分前後焼く。
コツ・ポイント
■今回シナモンを加えて焼いてみましたが、牛乳の一部をラム酒に変えてみたり、グラニュー糖をブラウンシュガーにしてみたりと、いろいろとアレンジしてみてくださいね。
■オーブンによって焼成温度や時間は変わってきますので、調整してください。
■オーブンによって焼成温度や時間は変わってきますので、調整してください。
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