漢方スープの画像

Description

生薬や健康粉末茶、スパイスなどを使った美味しい中華スープ。

材料 (1人分)

☆お好みの生薬や粉末健康茶、スパイス
小さじ1杯位
☆塩
小さじ1/2程度?
☆甘味(甘草、ステビア、蜂蜜など)
小さじ1/4~1/2位
☆醤油
少々
☆ごま油
少々
☆手羽先 or 手羽元
3本
少々
☆ネギの青い部分
少々
☆ガーリックパウダー
小さじ1/2位?
小さじ1/2位?
1個
(餅)
(1個)

作り方

  1. 1

    水500ml~1L程度に☆の材料を入れて煮る。

  2. 2

    餅を入れる場合はスープの出来上がりに合わせて投入。

  3. 3

    最後に卵を溶いてスープにちょっとずつ流し込み、火を止める。

コツ・ポイント

旨味は鶏、椎茸、人参、マッシュルーム、にんにく、玉ねぎ、ネギから出る。

生薬や粉末健康茶、スパイスはお好みのものを調合。

材料は冷凍や粉末、乾物のものを使用。

自分用の粉末には、チャーガ、シナモン、クローブ、その他色々と入っている。

このレシピの生い立ち

養生のため漢方を取り入れようと思い制作。
レシピID : 7597417 公開日 : 23/08/11 更新日 : 23/08/11

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