パイシートでかんたんキッシュ

冷凍パイシートを常温に戻し、具材を切る(トマトは焼く前にトッピングする)

卵と生クリーム、チーズをよく混ぜておく

切った具材を、火の通りにくいものから炒める。塩胡椒する。
ほうれん草はあらかじめ3分程度電子レンジで加熱し、最後に加える

パイシート2枚を二つ繋げ、麺棒で伸ばす

耐熱皿に取り出しやすいようバターを塗り、パイシートを敷き、底にフォークで穴を開ける

炒めた具材を入れて、卵液を流し込む。トマトとクリームチーズはこのタイミングで入れる。