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耐熱ボウルに冷やし中華麺、お湯400mlを入れ、レンジ600w4分加熱して麺をほぐし、3分放置する。
麺をザルにあけ、水洗いし、ぬめりと粗熱がとれたら水にさらして冷まし、お皿に盛り付ける。
人参は千切り、レタスは洗って細切り、ハム、かまぼこは細切りにしてめんに乗せる。
Aをよく混ぜて掛ける。と後を串切りにして周りにおき、お好みでマヨネーズを掛ける。