アイスボックスクッキー☆定番おやつ

作り方

1

バターは常温に戻し、柔らかくする。
2

ハンドミキサーでバターが白っぽくなるまでよく練る。
砂糖を加えてさらに練る。
3

卵を器に溶き、②に４回くらいに分けて入れる。その都度よく混ぜ分離しないようにする。
4

小麦粉とベーキングパウダーを袋に入れてよく混ぜ合わせてから、振るいながら③に入れる。
5

なるべく練らないように、切るようにサックリと混ぜ合わせていく。
6

粉っぽさがなくなりまとまってきたら、3等分にしてそれぞれ棒状にしてラップにくるみ形を整える。
7

冷蔵庫または冷凍庫で寝かせる。ストック用はそのまま冷凍庫で保管。
8

焼く際に、表面にグラニュー糖をまぶして、5mm程の厚さに切る。
9

180℃に温めたオーブンで10～15分焼く。
10

アレンジ①
ココア生地にする場合は、無糖ココア+小麦粉が300gになるように調整。
11

アレンジ②
ココア生地にスライスアーモンドを混ぜ混む。
12

アレンジ③
生地に紅茶の茶葉を混ぜ混む。
13

アレンジ④
ココア生地にチョコチップを混ぜ混む。
14

アレンジ⑤
ココア生地にドライクランベリーを混ぜ混む。
15

アレンジ⑥
生地に粉チーズとブラックペッパーとローズマリーを混ぜ混む。