もずく酢

きゅうりは1mmにスライスして塩を振り5分程置き、
水洗いして絞り、水気を抜いておく

タコはぶつ切りでもスライスでも良いです。

水気を良く切ったきゅうりにタコを混ぜて、生姜のしぼり汁を加える。
はちみつを加えてよく混ぜる。