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春キャベツのコールスローサラダ

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Description

食べて元気にもう１皿野菜を！

材料 （１人分）

春キャベツ
大１枚（80g）
塩(塩もみ用)
少々（0.2g）
ハム
１枚（10g）
コーン缶
大さじ2.5(30g)
鶏がらスープの素
少々（0.6g）
砂糖
小さじ１(3g)
酢
小さじ１(5g)
マヨネーズ
大さじ１(12g)
こしょう
少々(0.05g)

作り方

  1. 1

    キャベツは大き目のざく切り、ハムは細切りにする。

  2. 2

    キャベツは塩もみして水気を切っておく。

  3. 3

    コーンは汁を切っておく。

  4. 4

    ポリ袋にキャベツ、ハム、コーンとその他の調味料をすべて入れ、よくもみ混ぜる。

  5. 5

    できる空気を抜いて口を縛り、たまにもみながら10～20分置く。

  6. 6

    1人分エネルギー154㎉/たんぱく質3.9ｇ/脂質9.8ｇ/炭水化物13.5ｇ/食塩相当量1.1g/野菜量110g

コツ・ポイント

春キャベツは塩もみして水気をしっかり切っておくことで、味が薄まることなく歯ごたえも感じやすいです。ポリ袋を使用することで、味が全体に染みわたります。

このレシピの生い立ち

【レシピ提供元：新城保健所、金城学院大学】
レシピID : 7599318 公開日 : 24/01/26 更新日 : 24/01/26

このレシピの作者

あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！

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春キャベツのコールスローサラダ
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