◎きゅうりとみょうがの酢の物◎

Name: ◎きゅうりとみょうがの酢の物◎
Yield: 2~3人分
Ingredients: きゅうり 1本(100~120g); 塩 ひとつまみ; みょうが 1本; しょうが 1/2かけ(5g); ☆砂糖 ひとつまみ; ☆みりん 小さじ1; ☆醤油 小さじ1; ☆酢 大さじ1

Description

きゅうりに合わせたみょうがとしょうがが爽やかに香る酢の物です。さっぱりとして箸休めにもちょうど良い一品です。

Keiboubou

材料（2~3人分）

きゅうり

1本(100~120g)

塩

ひとつまみ

みょうが

1本

しょうが

1/2かけ(5g)

☆砂糖

ひとつまみ

☆みりん

小さじ1

☆醤油

小さじ1

☆酢

大さじ1

作り方

1

きゅうりとみょうがは薄い小口切り(輪切り)、しょうがはせん切りにする。きゅうりに塩をふり、10分おいて絞る。
2

材料を合わせ、☆で和える。

コツ・ポイント

・食べる直前に和えると水っぽくならず、色もきれいで、美味しく仕上がります。
・定番のわかめやカニカマ、タコ、大葉、いりごま等お好みの具材でアレンジを楽しんで下さい。

このレシピの生い立ち

きゅうりをたくさんいただいたので、定番の酢の物も作りました。

レシピID : 7599766 公開日 : 23/08/14 更新日 : 23/08/14

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/