おつまみに最適✿つぶ貝のうま煮

つぶ貝はひとつづつたわしなどでごしごし洗って汚れを落とす。ショウガは薄切りにしておく。

鍋に湯を沸かし、つぶ貝を入れて１０秒くらい茹でてざるにあける。流水でざっと洗う。

鍋につぶ貝の口をしたにして並べ、材料を全部入れてひたひたに水を加えて強火にかける。