生湯葉とネバネバ野菜の梅めんつゆ和え
akkey-y
作り方
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1
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オクラはネットのままごしごし洗い産毛を取る
モロヘイヤは葉を摘む
どちらも熱湯でさっとゆでる
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2
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冷水にとって冷まし、オクラは小口切りにする
モロヘイヤは粘りが出るまで細かく叩く
湯葉は食べやすい大きさに切る
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3
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梅干しは種を取って細かく叩く
具材をすべて盛り付け、食べる直前にAをかけて完成
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コツ・ポイント
その他長芋の千切りやゆでたなめこ、じゅんさいなどお好みの食材を加えても。
めんつゆの代わりにだし醤油でも。
ご飯や麺にかける場合はAの量を増やしても。
めんつゆの代わりにだし醤油でも。
ご飯や麺にかける場合はAの量を増やしても。
このレシピの生い立ち
ネバネバの小鉢が食べたかったのですが、山芋アレルギーなのと湯葉があったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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