さつまいもとツナのポテトサラダ

さつまいもは洗い小さめに切り、耐熱ボールに入れて600Wで５分レンチン。柔らかくなればマッシュ。少し形を残すと食感UP。

マッシュしたらお酢を大さじ2加えて混ぜる。

きゅうりは少し塩をかけて塩揉みし、水分を切っておく。

すべて加えて混ぜ、塩胡椒を適当に加える。この時ベーコンやクリームチーズを入れても美味しい。

マヨネーズで和えて完成！
お好みで黒胡椒をどうぞ。