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ズッキーニを1cmの輪切りにする。エリンギを一口大に切る。ウインナーを斜め切りにする。
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、ズッキーニを両面こんがり焼く。焼くときに塩を振る。
別のフライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱しエリンギとウインナーをこんがり焼く。香ばしい焼き目がついたら塩を振る。
2に3を加えて、カレー粉を振り入れて混ぜ合わせる。