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やみつきポリッポリきゅうり

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Description

ポリポリした食感がやみつきになりますよ～♡

材料

きゅうり
4本
塩（板ずり用）
小さじ1
★鷹の爪
1本
★生姜千切り
15ｇ
★醤油
150cc
★酢
60cc
★みりん
40cc
★砂糖
100ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを綺麗に洗う

  2. 2

    写真

    きゅうりに塩小さじ1をまぶし、板ずりする

  3. 3

    写真

    1～1.5センチの輪切りにし、そのまま置いておく（厚目をおすすめ）

  4. 4

    写真

    ★の材料を鍋に入れ沸騰させる

  5. 5

    写真

    4の鍋にきゅうりを入れ、約3分煮る

  6. 6

    写真

    5のきゅうりをざるに取り出す

  7. 7

    写真

    鍋の煮汁を半分くらいまで煮詰める

  8. 8

    写真

    ふた付きの容器に、きゅうりを入れる

  9. 9

    写真

    8に、7の煮汁を入れて保存する

コツ・ポイント

きゅうりはしぼむので、輪切りの大きさで調整してください。

このレシピの生い立ち

きゅうりをたくさん頂いたので、色んなレシピを参考にし、自分流にしてみました。
レシピID : 7602304 公開日 : 23/09/11 更新日 : 23/09/11

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やみつきポリッポリきゅうり
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