サーモンのハーブ焼き
Description
ハーブの香り漂う、おいしい一品です☻
志摩市
材料
（４人分）
無塩銀鮭（５０g）
４切れ
ⓐ白ワイン
小さじ１
ⓐクレイジーソルト
少々
ⓐ塩胡椒
少々
ⓐサラダ油
小さじ１/２
ⓐローズマリー
少々
作り方
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1
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ボウルにⓐの材料を混ぜ合わせる。
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2
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１に無塩銀鮭を入れて全体によくからめる。
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3
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フライパンで火が通るまで焼いたらできあがり！
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コツ・ポイント
鮭の身のオレンジ色はアスタキサンチンという色素によるものです。このアスタキサンチンは活性酸素を消去する働きがあるため、動脈硬化のもとになる悪玉コレステロールをできにくくしたり、免疫力の向上にもつながります。
このレシピの生い立ち
この献立は、志摩市で開催されたG7三重・伊勢志摩交通大臣会合にちなんで、参加国の１つであるカナダの料理を給食風にアレンジしました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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志摩市
