スタミナ！ゴーヤとにんにくの味噌炒め
かーちゃん321
作り方
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1
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ゴーヤのワタを取り半月に切る。厚みは5ミリ程度。
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2
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切ったゴーヤはフライパンに入れて塩をなじませる。揉まなくて良い。10分おく。
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3
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ゴーヤの塩を適当に洗い流す。（流しでフライパンの上から水をかけて、手でゴーヤを押さえながら水を切りました。笑）
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4
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ニンニクを細かく切る。細切りがおすすめ。
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5
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サラダ油をフライパンのゴーヤに回しかけ、ニンニクを入れて一緒に炒める。
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6
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ゴーヤに火が通ったら弱め、味噌をあわせて少し炒めたら完成。
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コツ・ポイント
がっつりニンニク入れるのが、がしがしホクホク食感が楽しめ、またいい香りで最高に美味しいです！液味噌の方が多少混ぜやすいかもしれませんが、普通のマルコメあわせ味噌で十分できました。
このレシピの生い立ち
チャンプルーやおひたしなどのメジャーな食べ方に飽きてしまったのと、夏という事でビールのおつまみになる物を考えました！
かーちゃん321
