ヨウサマの減塩『農家の食事』ピーマン浸し

ヨウサマの減塩『農家の食事』ピーマン浸しの画像

Description

ピーマンは炒め物レシピが多いのですが、お浸しも箸休めに夏場は美味しいです。

材料 (3人前)

ピーマン5㎜幅のせん切り
3個
顆粒昆布だし
1/2本(3g)
1パック(3g)

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンは下茹でしてザルで湯切りして、粗熱が取れてから水洗い、よく絞る。

  2. 2

    写真

    水洗いした塩昆布と、ピーマン、顆粒昆布を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    かつお節をかける。

コツ・ポイント

ピーマンは下茹でして苦みを取る。っ塩昆布は塩分を落とす為水洗いする。

このレシピの生い立ち

今週札幌に旅行に行き、デパ地下で農家の総菜売り場を見つけ、私なりにアレンジしました。病院食、機内食、農家の食事は健康でgoodです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
レシピID : 7602495 公開日 : 23/08/19 更新日 : 23/09/02

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