#おつまみゴーヤチップス
kyuuさん
作り方
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1
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下処理
ゴーヤーを洗い半分に切り
種をスプーンなどで取ります〜
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2
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下ごしらえ
ゴーヤーを0.5センチぐらいに切ります。ボールに塩をふたつまみ程度いれゴーヤーと混ぜ合わせ10分ぐらい
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3
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下準備
ゴーヤーを軽く水洗いし、水分をペーパーで水気を取り（ザルで水気を取っても良い）
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4
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仕上げ盛り込み
ゴーヤーに、片栗粉を軽くつくぐらい付け、160度程の油で2〜3分揚げる
油を切り、塩をまぶして盛り完成〜
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コツ・ポイント
♡ゴーヤーの下ごしらえをする事で苦味を軽減してくれます♪
♡ゴーヤーの厚さを均等にする事で揚がる時間が、同じになります。だいたいです
♡塩はかけるすぎると辛いです
♡ゴーヤーの厚さを均等にする事で揚がる時間が、同じになります。だいたいです
♡塩はかけるすぎると辛いです
このレシピの生い立ち
暑くて、おつまみを食べたかったので、ポテトチップスではなくゴーヤーチップスを食べたかったので、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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