ピーマンの味噌漬け
akiyaman☆
作り方
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1
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ピーマンを半分に切り、ヘタとタネを取り出します。その後、縦に1口大の大きさで切り分けます。
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2
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容器に水とひとつまみの塩を入れます。次に、切り分けたピーマンを入れて少し掻き混ぜてから10～15分程浸け置きします。
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3
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味噌･塩麹・和風だしをジッパーに入れて、先程浸け置きしたピーマンを中に入れて軽く揉みます。
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4
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軽く揉んだ後はピーマンに味噌だれが全体に浸かるよう空気を抜きながらジッパーをします。
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5
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冷蔵庫に入れて3時間程置けば完成です。
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コツ・ポイント
3番の工程で水を少し入れておくと塩分を緩和出来ますので(・∀・)ゞ
※塩麹が無ければ、塩と水で代用できますので！
※塩麹が無ければ、塩と水で代用できますので！
このレシピの生い立ち
ピーマンの漬物ってどんな感じかなぁっと思ってチャレンジしてみました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
akiyaman☆
