【桜の聖母短大】キャベツのピクルス

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Description

塩を使う代わりに穀物酢を使うことで減塩効果があります。

材料 (4人分)

140g
32g
漬け込み調味料
穀物酢
11.2g
三温糖
2g
オリーブオイル
6g
食塩
1.6g

作り方

  1. 1

    キャベツはせん切り、人参も長さ3~4cm程度のせん切りにする。

  2. 2

    重量の0.5%程度の塩を振り、出てきた水分を拭きとる。

  3. 3

    漬け込み調味料を合わせ、漬け込む。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

R4年度チャレンジふくしま県民運動推進協議会
「ふくしまヘルシーメニュークリエイション」

福島県食育応援企業団の力を借りて
桜の聖母短期大学 食物栄養専攻の学生が考えたヘルシーメニューレシピです

レシピID : 7603921 公開日 : 23/08/21 更新日 : 23/08/21

このレシピの作者

ふくしま未来レシピ
チャレンジふくしま県民運動公式。健康長寿をめざすヘルシーメニューのレシピをご紹介します。

【チャレンジふくしま県民運動ホームページ】
http://c-f.kenmin-undo.jp/

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