釣って来た太刀魚、真鯛、鯵のフライ

Name: 釣って来た太刀魚、真鯛、鯵のフライ
Ingredients: 太刀魚; 鯵; 真鯛; 魚; 水; 小麦粉; 卵; パン粉; 油; キャベツ; タルタルソース 購入

Description

釣りに行って幾つかの種類が釣れた時は、揚げてしまうのが良いです。ビールに合います。

■ 太刀魚

■ 鯵

■ 真鯛

■ 魚

■ 水

■ 小麦粉

■ 卵

■ パン粉

■ 油

■ キャベツ

タルタルソース

購入

釣れた真鯛の見た目に新鮮さが無かったので、揚げようと思いました。水分を1日かけてしっかり抜いた事で、真鯛美味しかった。
太刀魚は、尻尾側など脂のノリが弱い側を使うのがおすすめ。身が薄いのと柔らかいので紫蘇を挟んでも良いかも。

レシピID : 7604037 公開日 : 23/08/21 更新日 : 23/08/21