アボカドとエビのわさマヨサラダ

下処理(背わた)したエビは塩ひとつまみ酒大さじ1で臭みを取るために揉み込む。

クッキングタオルで余分な水分を拭き取る。

フライパンにオリーブオイル(適量)とニンニクチューブ(2cmぐらい)入れて温める。

アボカドは半分に切り、種を取り除きスプーンで適当にすくう。

すくったアボカドにレモン汁大さじ1を入れて全体に和える。

別のボウルにマヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1と1/2、わさび小さじ1/2、しょうゆをよく混ぜ合わせておく！