ばあちゃんの青じそジュース

自宅で青じそを育てているので虫食いや形の悪いものを中心に選びました。

しその葉50グラムをきれいに洗います。

適当にザクザクと手でちぎります。

煮出し終わったら葉を軽く絞って取り出します。(これは細かく刻んで、酒、味醂、醤油、胡麻などで炒めてご飯のお供になります)

冷めきらないうちにきび砂糖180グラムを溶かし入れます。

粗熱が取れた頃にクエン酸10グラムも投入。

冷えたら、のばさずそのままいただけます。