アメリカ☆彡桃の節句ひな祭りちらし寿司

白米を研いで、寿司米の水加減で炊飯器で炊く。

錦糸卵を多めに作る。

大きめのエビを茹でて、縦半分に切る。

干瓢と干し椎茸は時間のある時に煮ておいたものを冷凍保存してあるものを使います。

人参と蓮根があれば茹でてから甘酢に漬けたものを使います。

ご飯が炊けたら、熱いうちに寿司桶にひっくり返して、うちわを仰ぎながら寿司酢を混ぜる。

お皿にすし飯を盛り、錦糸卵を掛ける。そして、エビとブロッコリーニと枝豆を見栄え良く飾る。

最後に胡麻と刻みのりを飾る。