美食！松茸いくらご飯
やま。たか。
作り方
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1
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米を研ぐ
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2
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松茸は濡れた布巾などで汚れを拭く。ゴシゴシ洗ってしまうと風味が消えてしまうので要注意！
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3
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松茸の石付部分を表面部分だけ包丁で削いで、平べったく薄く裂いておく。
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4
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裂いた松茸に醤油と酒（分量外）を振り掛けて、トースターや網をつかって軽く炙る。
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5
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炊飯器に、①で研いでおいた米と調味料を入れ、水を炊飯器の規定水量まで入れたら④の炙った松茸を米の上に乗せる
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6
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⑤を炊込モードで炊飯する
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7
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炊きあがったただ、器に盛って、三つ葉、芽ねぎ、いくら、すだちをバエる感じで盛り付ける。
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コツ・ポイント
松茸を一度炙ることで香ばしい感じが強くなります。
このレシピの生い立ち
恵比寿の米福で松茸といくらの炊き込みご飯を食べて美味しかったのを思い出して、芽ねぎをトッピングしてみたバージョンを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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やま。たか。
