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Description

豚バラ肉の旨みでシンプルに醤油とみりんだけで十分美味しい。豚バラ肉ならなんでもいいけど、焼肉用の厚切りなら食べ応え抜群

材料

2本ぐらい
5個ぐりい
10切れ程(お好きなだけ)
塩とコショウ
適量
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    ナス、ピーマンは1口大乱切り

  2. 2

    豚バラに塩とコショウかけて、焼く

  3. 3

    豚バラの片面がこんがり焼けたら、フライパンの端に寄せながら裏返し、空いた所でナス、ピーマンを焼く

  4. 4

    全部に火が通ったらみりんを回し入れ一度ザッと煽り、醤油を回し入れる

  5. 5

    ササッと混ぜたら完成

コツ・ポイント

豚バラから出る脂でナスとピーマンを炒める事で野菜にも旨味がつきます。

このレシピの生い立ち

味噌炒めもいいけど、もっとあっさりしたものが食べたくて。いつもは軽量せずざっくり作ってますので、ご家庭にあった分量で作ってみて下さいね。
レシピID : 7605664 公開日 : 23/08/23 更新日 : 23/08/23

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