肉団子(煮)
ごまだんごの母
作り方
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1
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豚ミンチ、卵、酒、ネギを混ぜる。
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2
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鍋に湯を沸かし、中華味の素を加える。
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3
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2が沸騰したらタネを丸めて茹でていく。
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4
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別鍋に、ケチャップ、豚カツソース、砂糖を加えてひと煮立ちする。
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5
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肉団子が浮いてきたら、網のお玉ですくい上げてケチャップソースに絡める。
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6
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器に盛ったら完成。
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コツ・ポイント
肉団子を丸めるときに、真ん中を少しくぼませると火が通りやすいです。
出来上がりは膨らんでいてくぼませた所は目立ちません。
出来上がりは膨らんでいてくぼませた所は目立ちません。
このレシピの生い立ち
勤務先で患者さまに人気だったメニューを再現してみました。揚げずに湯がくので比較的ヘルシー。
柔らかいので食べやすいです。
柔らかいので食べやすいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ごまだんごの母
