我が家の定番★ポテサラ
優姫chan
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き、火が通りやすいように小さく切る。
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2
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ベーコンは5mm~1cmに切る。
卵はボウルで溶いておく。
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3
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じゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。
※レンチンでも出来ますが、水気が飛びにくいのでオススメしません。
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4
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熱したフライパンにベーコンを入れ炒める。
火が通ったら溶いた卵を入れ、火が通るまで混ぜながら炒める。
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5
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火が通ったらこんな感じ。
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6
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ボウルに移し、広げて冷ます。
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7
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じゃがいもが茹で上がったら、ザルに移し、水気を軽く切って、じゃがいもを茹でた鍋に戻して水気を完全に切る。
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8
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完全に水気が切れたら、⑥のボウルに投入し、塩こしょうを振り全体を混ぜ、味が整ったらマヨネーズを入れて和える。
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9
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後は皿に盛って、ブラックペッパーをかけたら完成★
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コツ・ポイント
とにかく、じゃがいもに火を通したあと、きちんと水気を切る事です。
レンチンではこれが難しいです。
レンチンではこれが難しいです。
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトが好きで、それをポテサラ風にしただけです(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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優姫chan
