新♡豆腐百珍①白子ふう海苔巻き豆腐
作り方
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1
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・豆腐:2cm角にカット。
水分も抜いておきます。
・刻み小ネギ
・鰹節
・すりおろし生姜:汁は絞っておきましょう。
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2
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海苔は1/4にカットしましょう。
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3
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裏面(ざらついてる面)を上にしておき、ほぼ全面に醤油麹を塗ります。
■醤油の場合は水で2倍に薄めたものを使用。
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4
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水分を絞ったすりおろし生姜を載せます。
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5
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刻み小ネギを乗せます。
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6
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鰹節を乗せます。
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7
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水分の抜いて豆腐を乗せます。
■角に豆腐の面が向くようにします。
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8
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片方の海苔を豆腐の方に折って包みます。
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9
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反対側の海苔も豆腐を包むように折ります。
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10
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細長くなった海苔の片方を折って豆腐を包みます。
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もう片方の海苔も折って豆腐を包み込みます。
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(青)刻みネギ、(赤)クコの実を乗せると鮮やかに映えるので見た目からの美味しさがUPします。
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このようにお箸でつまめます♬
ラップして冷蔵庫に入れておけば1日美味しく食べられます♬
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●豆腐と海苔で、まるで白子❣
●お箸でつまみやすい。
●海苔がベタつかずしっとり弾力が美味しい。
●作り置き出来る。
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コツ・ポイント
■豆腐は充填豆腐なら水分を抜く必要がないので簡単です。
普通の豆腐の場合は、必ず水を切ってから1時間位放置し水分も抜いてくださいね。
■すりおろし生姜は水分を絞っておきましょう。
■海苔の角に豆腐のヘリが来るように置き折り紙式に包みます。
普通の豆腐の場合は、必ず水を切ってから1時間位放置し水分も抜いてくださいね。
■すりおろし生姜は水分を絞っておきましょう。
■海苔の角に豆腐のヘリが来るように置き折り紙式に包みます。
このレシピの生い立ち
こんにちは(^^♪いつもありがとう♡
「新♡豆腐百珍」の第1回です。
お豆腐はダイエットに最適だけど毎日続けて食べるのは大変ですね(゜o゜;
でも《白子風海苔巻き豆腐》は美味しくて無限に食べられます。
我が家の成人した息子ちゃんも大好き❣
「新♡豆腐百珍」の第1回です。
お豆腐はダイエットに最適だけど毎日続けて食べるのは大変ですね(゜o゜;
でも《白子風海苔巻き豆腐》は美味しくて無限に食べられます。
我が家の成人した息子ちゃんも大好き❣