子供も食べれる!おかひじきの辛子和え
白川友之助5035
作り方
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1
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おかひじきは洗っておく。スーパーでなく産直等てま販売されている立派なのは固い茎から柔らかい葉を外す。
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2
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塩少々入れた湯でスーパーのは1分弱、立派なのは1分強茹でたら冷水に浸けて色止めする。
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3
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クッキングペーパーで水気を拭き取る。
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4
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混ぜ合わせた☆におかひじきを入れて合える。お好みで胡麻を振って完成です。
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5
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お弁当に入れるときは刻み海苔を合えると汁漏れ防止になります。
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コツ・ポイント
おかひじきは茹ですぎない事。クッキングペーパーでしっかり水気を拭き取ると味がぼやけません。甘めの味付けにして辛子を効かせるとご飯が進む味付けになります。
このレシピの生い立ち
おかひじきを美味しく食べたくて。ご飯が進む味付けにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白川友之助5035
