レンジ5分★ふわトロ卵丼★ランチ★親子丼

Name: レンジ5分★ふわトロ卵丼★ランチ★親子丼
Ingredients: 厚揚げ豆腐 1枚; 玉ねぎ 1/4個; チンゲンサイ（あれば） 1/2株; ※きび砂糖※みりん 各大さじ1/2; ※醤油 大さじ1; ※水 大さじ2; 卵（M） 1個

Description

レンジで作るから1人分が旨かなり自信作♪
じゅわっと旨汁が染み込んだ厚揚げ、卵でとじた丼、シャッキリ青梗菜がアクセント♡

外交官夫人のレシピ

材料

厚揚げ豆腐

1枚

玉ねぎ

1/4個

チンゲンサイ（あれば）

1/2株

※きび砂糖※みりん

各大さじ1/2

※醤油

大さじ1

※水

大さじ2

卵（M）

1個

作り方

1

耐熱容器に、薄切り玉ねぎ、食べやすくカットした厚揚げを入れる
2

食べやすくカットしたチンゲンサイを並べる
3

※をかける
4

ラップして、レンジ600w3分

一度取り出したら、溶いた卵をかける

今度はラップ無しレンジ600w1分
卵を混ぜる
5

まだ半熟になってなければ30秒ずつ加熱
6

ご飯にのっけて出来上がり♪

5分以内でお昼ごはん♪

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コツ・ポイント

汁も全部ごはんにかけて丁度良い分量にしています。少食の方は2人分になります。ウチは1人分です。いっぱい食べるので♡
お好みで、糸唐辛子、七味、三つ葉、刻みのりをのせると美味しい♪

厚揚げは2枚が1セットになっているもの使用
半分の1枚使用

このレシピの生い立ち

卵の値段が落ち着いてきたで、自分用のランチに卵とじを作りたくなりました。

まだまだキッチンが暑いので、レンジで5分以内で作りたい◎

汁の量や濃さを研究し、卵を最後に入れ、ラップ無しでふわトロ感が出るように、時間を調整し工夫してみました。

レシピID : 7606605 公開日 : 23/08/25 更新日 : 23/08/25

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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