すり胡麻入り万能味噌ダレ
Description
焼きナスにつけたり炒め物の調味料にしたり、色々使えて便利な胡麻風味の味噌ダレです。
材料
味噌
200g
砂糖
50g
料理酒
100ml
すり胡麻
大さじ3〜4
作り方
コツ・ポイント
✔鍋よりフライパンの方が作りやすいです。
✔スリ胡麻は好みで。なくてもいいです。生姜すりおろし等を合わせても美味しいと思います。
✔スリ胡麻は好みで。なくてもいいです。生姜すりおろし等を合わせても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
夏場に味噌汁を作らなくなって使いかけの味噌が冷蔵庫に放置されていたのと、調味料に愛用していた味噌が近所のスーパーで見かけなくなったので万能味噌っぽいものを試しに作ってみました。