無添加♡瓜の浅漬け あっさり浅漬け
ケイヤ＠kie
作り方
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1
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熟す前の硬い瓜を使用する。
黒瓜、白瓜、カワズウリなど。
※熟しかけた瓜は⑦⑧を参照
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2
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瓜を半分に切ってスプーンでワタと種を取る。
厚さ3～8ミリに切る(薄いほど早く漬かる)
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3
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だし昆布はハサミでなるべく細く切る。
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4
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食品用の袋に材料を全部入れて軽くもむ。
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5
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袋の空気を抜いて冷蔵庫に入れる。
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6
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30分くらいで完成。
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7
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熟しかけた瓜は柔らかい部分をスプーンで削り落とし、残った硬い部分だけ使うことができる。
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8
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甘くて柔らかい浅漬けになる。
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9
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こちらもご参照ください。
★袋で簡単！うりの浅漬け
レシピID : 6374474
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コツ・ポイント
昆布を細かく切って旨味が出やすくします。
少量のお酢を加える事で青臭みを抑え、味を引き締めます。
少量のお酢を加える事で青臭みを抑え、味を引き締めます。
このレシピの生い立ち
「袋で簡単！瓜の浅漬け」が好評だったので、無添加のあっさり塩味も掲載します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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