明太子の濃厚絶品オイルパスタ
作り方
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1
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水分量に対し10%の塩を入れたお湯でパスタを茹でます。
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2
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明太子をほぐし、●と共にボウルに入れます。
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3
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長ネギ、大葉を千切りにします。
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4
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長ネギを2のボウルに入れます。
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5
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茹で上がったパスタと茹で汁を4に入れ良く混ぜます。(茹で汁を捨ててしまった場合は熱湯で代用可能)
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6
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盛り付けて大葉を乗せたら完成です。
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コツ・ポイント
美味しいパスタのコツは茹でる時のお塩です!ご家庭だと省く方が多いようですが、ここでしっかり味をつけると仕上がりが違いますよ♪
長ネギは量が多くても熱々のパスタと絡めるので辛味がまろやかになります。
長ネギは量が多くても熱々のパスタと絡めるので辛味がまろやかになります。
このレシピの生い立ち
生クリームや牛乳を使わなくてもクリーミーに仕上げたくて作りました。クセになるレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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