3分でできる万能大葉、今回は味噌
ぽこりん亭
作り方
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1
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大葉（シソの葉）は水洗いして絞る
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2
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塩でよく揉み（すぐにしんなりする）最後にギュッと絞ってアクを抜く
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3
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水に晒し余分な塩分を洗い、ギュッと絞っておく
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4
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調味料、味噌、砂糖、しょうがチューブ、ニンニクチューブ、醤油、ごま油、これを袋に入れよく混ぜる
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5
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水気を切った大葉を入れて味を絡ませる。
1時間もすれば今日中に食べられます。
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6
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コツ・ポイント
揉んで混ぜるだけですぐできます。
冷蔵庫で10日ほど保存できる。
冷凍しても薬味として使えました。
冷蔵庫で10日ほど保存できる。
冷凍しても薬味として使えました。
このレシピの生い立ち
大葉は、すぐに萎びてしまうので保存できるように工夫しました。
意外にも味噌が合います。
意外にも味噌が合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽこりん亭
