ふわっと♡プレーンマフィン

バターと卵、牛乳は室温に戻しておく。

【時短】卵→お椀に水6割と沸騰したお湯4割くらいを入れて混ぜ、卵を殻のまま入れて他の準備をしている間数分放置する。

【時短】バター→レンジで10秒、まだカチカチならさらに10秒温める。完全に溶けるとふんわりした生地にならないので注意！！

○の粉類は合わせて振るっておく。

バターに砂糖を3回くらいに分けて入れ、ホイッパーかハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

6に溶いた卵を10回くらいに分けて少しずつ入れて分離しないように良く混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜる。

また粉類1/3→牛乳1/2→粉類1/3の順に加えてサクサク混ぜる。

マフィン型にグラシンケースを敷いて9の生地を入れ、お好みでアーモンドスライスをトッピングする。

180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。