アールグレイシフォン
Description
アールグレイしっかり香る、ふわふわしっとりシフォンケーキ。本当に美味しいです^_^
材料
(20センチ型)
作り方
-
-
1
-
コストコのアールグレイ使用、オーブン180度45分予熱開始
-
-
-
2
-
茶葉を2〜3包で煮出し、沸騰させる、1分くらいつけおき後、絞る
-
-
-
3
-
メレンゲのツノを立たせる。砂糖は65gを2回に分けて投入
-
-
-
4
-
砂糖は65gを2回に分けて投入、白っぽくなるまでまぜる、オーブン180度で予熱開始
-
-
-
5
-
サラダ油をミキサーで混ぜながら少しずつ投入。煮出しした紅茶と水を100mlにする
-
-
-
6
-
煮出しした紅茶と、煮出しした茶葉を混ぜながらか少しずつ投入
-
-
-
7
-
乾燥茶葉を2包投入後、混ぜる
-
-
-
8
-
2回振るった薄力粉を投入後混ぜる
-
-
-
9
-
メレンゲを3回に分け混ぜる、1回目はしっかり混ぜてなじませる
-
-
-
11
-
型に流す。机の上で型をトントンと当てて全体に空気を押し出す、最後2本箸で全体にグルグル10回くらい回して空気を抜く。
-
-
-
12
-
オーブン180度40分開始。終わったら逆さにしておく、粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫に入れる
-
-
-
13
-
冷蔵庫で完全に冷めたらカット^_^冷蔵保存すると、しっとりが増し増し^_^
-
-
-
14
-
oppシートでお店に並んでるみたいに♪
-
-
-
15
-
よりアールグレイを濃厚にしたい場合は、煮出し茶葉を3包にし、煮出し茶葉は、2.5包を入れる。お好み調節可能^_^
-
コツ・ポイント
卵黄はしっかりミキサーをする
卵白に卵黄を入れないようにする(しっかりメレンゲができない)
アールグレイは製品により少し変化あるがお好みのアールグレイで^_^
卵白に卵黄を入れないようにする(しっかりメレンゲができない)
アールグレイは製品により少し変化あるがお好みのアールグレイで^_^
このレシピの生い立ち
アールグレイシフォンケーキが食べたくて、自分で作りたくなった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)