きくらげの味噌汁
とら田ねこ美
作り方
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1
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だし汁に、下処理下きくらげ、えのき、なめこを入れてクツクツと煮ます。ここで豆腐を入れてもOK
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2
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全体に火が通ったら、卵を入れてください。
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3
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味噌を溶かし入れ、完成。
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コツ・ポイント
卵は沸騰させながら、いっぺんにいれず2、3回に分けて、箸でぐるぐると全体に渦をつくり、鍋のふちに垂らすのを繰り返すとふわふわにできます。
このレシピの生い立ち
余ったもので作ったらおいしいものができました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とら田ねこ美
