切り干し大根と高野豆腐のかんたん味噌汁
Description
乾物づくしの味噌汁！普段常備しておけば食材が無くて困ったときでも栄養満点な味噌汁を手軽につくれます！
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作り方
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1
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大体お椀１杯分の材料を用意
(今回の材料はすべて味噌汁にすると大きくなるから注意)
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2
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切り干し大根は水で洗い、戻しておく
(戻すのに使った水は捨てない)
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3
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鍋に切り干し大根を戻すのに使った水と切り干し大根、高野豆腐、かつお粉を入れる
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4
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材料が柔らかくなるまで煮る
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5
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乾燥わかめを入れる
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6
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ひと煮立ちさせ、乾燥わかめを戻す
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7
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火をとめてみそを溶かす
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コツ・ポイント
☆材料と水はそれぞれ自分の使っているお椀に入る量！
☆切り干し大根を水で戻すとき、お椀１杯分の水で戻せば水の量の調整が楽！
☆つくりかた④〜⑥で煮込んでる間に水が足らなさそうになったら少しずつ水を足す！
☆切り干し大根を水で戻すとき、お椀１杯分の水で戻せば水の量の調整が楽！
☆つくりかた④〜⑥で煮込んでる間に水が足らなさそうになったら少しずつ水を足す！
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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