ポテナゲ再利用！　スパニッシュオムレツ

材料の一部です。トースターがないため、材料にする方が美味しいだろうと思って作りました。

私の場合は、これが必需品です。餃子につけて食べても美味しいです。

バーベキューソースが１個しかなかったため、ケチャップで味を調えました。

その後、みじん切りにします。私の場合は筋に沿って縦と斜めに切れ込みを入れてから、みじん切りにしています。

みじん切りにした玉ねぎは、一度器に避けておきます。かなり粗目のみじん切りでも大丈夫です。

ナゲットは３つくらいに切っておくと、食べやすいです。見た目のインパクト重視なら、そのままでもいいかも。

フライパンにオリーブオイルを入れます。まだ火はつけません。かなりたっぷり使っているのが分かると思います。

みじん切りにした玉ねぎを入れてから、弱火にかけます。じっくりと火を通していきます。

私の場合は、お腹が空いていたこともありこのくらいで次の段階に行きました。あめ色になるとベストだと思います。

一緒に炒めていきます。衣が取れる恐れがあるため、ナゲットが後の方がいいかもしれません。まだ試作段階です。

ポテトを投入した直後です。正直、うまくまとまるのか不安になるほどの量でした。
５分強くらい炒めてから、卵を投入します

卵をフライパンに直接投入しましたが、８で大きなボウルを使える方は、油をきってから混ぜてフライパンに戻す方がいいです。

フライパン用の蓋がなかったため、皿を使って代用しました。きちんと蓋を使えるのなら、その方が絶対にいいです。

蓋をして５分くらいたった状態です。これをひっくり返すのですが、慣れないとトップの写真のように崩れてしまいます。

ひっくり返した状態です。やはり端の方が崩れてしまっており、未熟さを実感しています。

塩コショウを強めにすることで、プレーンでも美味しくなると思います。そのあたりは個人で調整をお願いいたします。