ゴボウの漬物〜味くら風
Description
お酢がしっかり効いているのでご飯が進む漬物です。
ひろみん0429
材料
400〜500g
★めんつゆ（2倍濃縮）
150cc
★醤油
40cc
★お酢
100cc
★砂糖
70cc
★塩
2g
★だしの素
小さじ2
1パック
★生姜
小さじ半
お好みで
★鷹の爪
お好みで
作り方
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1
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ごぼうの皮を剥き、３㌢位に切る。
※太いものは半分に切る
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2
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鍋にごぼうが浸る程度の水を入れて、ごぼうが柔らかくなるまで茹でる。
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3
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ザルにあげて水気を切る。
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4
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同じ鍋に★の材料を全て入れ、砂糖が溶けるまで火を加える
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5
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タッパーなどに移し、冷蔵庫で1日ほど寝かしたら完成
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コツ・ポイント
煮干し粉を入れるともっと美味しくなります
このレシピの生い立ち
母から聞いたレシピです。味くらの漬物に似ています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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